Selectie van poker-rooms
Carlos Mortensen, bijgenaamd "El Matador," werd geboren in 1972, in Ambato, Ecuador, als zoon van een Spaanse moeder. Toen Mortensen teenager was, verhuisde zijn familie naar Madrid in Spanje. Mortensen kreeg voor het eerst te maken met poker in een lokale club waar hij met zijn vrienden regelmatig een spelletje schaak speelde. Op een goede dag begonnen ze met poker en de jonge Mortensen besloot mee te spelen. Vanaf dat moment kon hij zich niet meer los maken van het spel.
Toen hij veel succes bleek te hebben met pokeren, besloot Mortensen fulltime ooker professional te worden. Hij begon pokertoernooien te spelen, aanvankelijk dicht bij huis in Europa, en later in Las Vegas. Uiteindelijk vestigden Mortensen en zijn vrouw, Cecilia Reyes, ook een pokerspeler, zich in Sin City te vestigen. In een interview bevestigde Mortensen dat ze twee maanden per jaar in Spanje doorbrengen, en vandaar naar de grote Europese toernooien reizen in Parijs, Amsterdam en Londen. De rest van het jaar brengen ze door in de Verenigde Staten.
Vol zelfvertrouwen gaf Mortensen zich op voor de WSOP World Series in 2001, toen hij 29 was. Er waren niet minder dan 621 spelers aangemeld voor de WSOP in dat jaar. El Matador herinnert zich dat hij $28.000 op zak had toen hij de eerste dag speelde. Op de vierde dag had al $875.000 bij elkaar gespeeld. Mortensen nam de tijd om de speelstijl van zijn tegenstanders te bestuderen en gebruikte deze informatie uiteindelijk tegen hen. In de laatste fase waren er twee grote spelers - de onverzadigbare Juan Carlos en de doorgewinterde Dewey Tomko - eigenaar van drie WSOP armbanden. Toen de twee spelers hun laatste spel begonnen, had Mortensen bijna $4.1 miljoen aan chips, en Tomko bijna $2 miljoen.
De laatste pokerhand was een nare verrassing voor Mortensen. Carlos had Schoppen koning en vrouw toen hij meeging met Dewey's bod van $100.000. Bij de Flop, draaide de dealer een Ruiten boer, en Schoppen 10 en 3. Dewey verhoogde de pot met $500.000. Carlos besloot om all-in te gaan. Bij de Turn, draaide de dealer een Ruiten 3. Carlos had een 9 of een Aas nodig voor een Straight, of een schoppen voor een Flush. Tot Mortensen's blije verrassing kwam er uit de River een Ruiten 9, en kreeg Dewey Tomko slechts de tweede plaats. El Matador werd tot winnaar van de WSOP van 2001 gekroond, en ontving $1.5 miljoen aan prijzengeld.
Andere grote toernooien die Mortensen gewonnen heeft zijn onder andere het World Poker Tour Doyle Brunson North American Poker Championship van 2004 - dit had $1 miljoen als eerste prijs. Andere belangrijke winsten haalde Mortensen op het World Heads-UP Poker Championship en het Poker Superstars Invitational Tournament. In 2006 had Mortensen twee WSOP armbanden en meer dan $4.7 miljoen aan prijzengeld vergaard. Hij haalde driemaal de eindtafel bij de World Series of Poker in 2006.